Jika Anda penikmat makanan khas Sumatera Barat, tidak ada salahnya Anda mencoba kerupuk yang satu ini, yaitu karak kaliang katan. Mungkin terdengar aneh, karena karak kaliang (kerupuk delapan), yang biasa di jual, berbahan dasar tepung terigu atau tepung beras. Namun jangan salah, penganan ini tak kalah enaknya dengan karak kaliang biasa, karena berbahan dasar ketan, telur, dan bumbu pelengkap, yang diolah sempurna.
Untuk membuat penganan ini, caranya cukup unik. Yaitu dengan terlebih dahulu memanaskan minyak pada kuali penggorengan, kemudian kuali tersebut diletakkan diatas nampan berisi air dingin. Nah…baru adonan kerupuk dicelupkan hingga matang. Bagaimana…Anda berminat membelinya? Silahkan datangi saja sentra oleh-oleh di Kota Padang. Atau hubungi Hj.Emmy Tanwir, dengan nomor telepon 08126713536.(*)
